Lebensmittelpunkt

  Wie können wir als Menschheit wirklich eine signifikante Wende bewirken und die in Gang gesetzten Prozesse der Umweltzerstörung und des Artensterben zu stoppen?! Ist es nicht schon längst zu spät oder haben wir noch eine Chance?! Die sehr rational, verkopfte, theoretisierte und (natur)wissenschaftsbasierte Gesellschaftsorientierung, welche unsere Epoche dominieren, steuern auch zugleich unser Denken, Fühlen und Handeln. Doch trotz hoch qualifizierter Erkenntnisse, in Mengen die sich kaum noch zählen lassen und vielfältig professionalisierter Expertise in den Eliteuniversitäten dieser Welt, bekommen wir es nicht in umfassendem Maße hin die "Motivation" aufzubringen, die Verhaltensweisen zu adaptieren, die es braucht um unseren Planeten "zu retten". Einer der wissenschaftlichen Grundsätze der sich durchgesetzt hat ist "Survival of the fittest" (Überleben des Besseren), der uns am Ende eher nur dazu gebracht hat zu konkurrieren statt zu kooperieren (Hüther,...

   Frau Prof. Ines Kappstein spricht in ihren Artikel "Mund-Nasen-Schutz in der Öffentlichkeit: Keine Hinweise für eine Wirksamkeit", über die fehlenden Wirksamkeitsnachweise für einen allgemeinen Mundschutzzwang im öffentlichen Raum. Als Fazit sagt Kappstein, dass die Maskenpflicht ein falsches Sicherheitsgefühl vermittelt und dieses falsche Sicherheitsgefühl resultiert gleichsam in einem Sicherheitsrisiko. Die Maskenpflicht ist für viele Millionen von Menschen jeden Tag eine multiple potentielle Kontaminationsgefahr. Diese wären jedoch zu erheblichen Teilen vermeidbar. Durch den Gebrauch der Masken, entstehen noch häufiger Hand-Gesicht-Kontakte und Händewaschen unterwegs ist nur schwer realisierbar. Der nicht-hygienische Umgang mit der Maske (in die Tasche stecken, nicht waschen, etc.) und die Tendenz, sich selbst öfter ins Gesicht zu fassen, während man die Maske auf hat, erhöhen tatsächlich das Risiko einer Erregerverbreitung und eben die Erregerübertragung, ...

Seit einiger Zeit machen wir alle zwei Wochen Joghurt. Den wir dann gerne mit Haferflocken, Früchten und ein paar Nüssen oder auch als herzhafte Kräuter-Zwiebel-Joghurt-Souce mit Kartoffeln essen. Rezept für 1 Liter Joghurt  1 Liter Soja-Drink Natur (wichtig ist zuckerarme Pflanzenmilch) 2 gehäufte Esslöffel zuckerfreier Natur-Joghurt aus dem Bioladen* oder 20 Probiotika-Kapseln *(der zuckerfreie Joghurt von Alpro geht auch ganz gut) Als Alternative zu Joghurtkurlturen (weil oft relativ teuer) kann man Probiotika nehmen. Vorteil ist, man kann öfter Joghurt machen und man hat viel mehr Variation an gesunden Bakterienkulturen als in dem gekauften, wo meist nur zwei Bakterienstämme drin sind und er wird viel fester. Zubereitung Alle zu gebrauchenden Behälter und Küchenutensilien, Topf, Schneebesen, Thermometer, Löffel, Joghurtbehälter, vorher gut desinfizieren. Einfach etwas kochendes Wasser darüber gießen. Wenn man kein Thermometer hat, kann man auch mit den ...

Definition Fasten ist die völlige Abstinenz von allen Substanzen außer reinem Wasser in einer Umgebung völliger Ruhe. Alles andere z.B. Saft-Fasten, oder mit Brühe, Suppen etc. ist eine Reduktion der Kalorien bzw. "Scheinfasten". Man kommt aber laut wissenschaftlichen Erkenntnissen aus Studien von Professor Valter Longo und Kollegen trotzdem zu ähnlichen Ergebnissen (die Studienergebnisse findest Du  hier  und  hier ). Vorab möchte ich betonen, dass ich niemandem, vor allem nicht wenn man krank oder sehr schlank ist, empfehlen würde Wasser-Fasten ohne ärztlichen Betreuung durch zu führen. Ich würde hier besonders Ärzte mit Expertise im Fasten konsultieren, wie z. B. Prof Dr. Michalsen aus der Charité Berlin oder die Ärzte in der Buchinger Klinik in Bad Pyrmont oder vor allem den berühmten Dr. Goldhamer aus den USA, mit seiner Fastenklinik "True North Health Center". Trotzdem habe ich, nach ausführlicher Recherche, ein Wasser-Fasten in Eigenregie Zuhause dur...

Ich liebe es den Tag mit einem herzhaften grünen Smoothie zu starten. Ich lasse hier mal mein Rezept da. Wir haben es über die Zeit natürlich immer wieder variiert, aber bei diesen Zutaten ist mittlerweile geblieben. Für 2 Personen 4 Würfel tiefgefrorener Spinat = 200g (am besten Bioqualität) 2 Würfel tierfgefrorener Grünkohl = 40g (Bioqualität) 1 Stückchen Ingwer je nach Geschmack weniger = 10g 2 Teelöffen Leinsamen 1 Teelöffel Chiasamen 1 Teelöffel Bierhefe ca. 800 Milliliter Wasser Und evtl. noch eine Prise Kakaopulver rein ;) Wer das Ganze nicht herzhaft mag, kann noch eine oder zwei reife Bananen nehmen; Im Frühjahr kann man auch paar zweige Giersch oder Brennessel mit rein tun, zum entgiften ;) Ich lasse den Spinat und den Grünkohl erst etwas aufweichen ca. 5-10 Minuten, dann wird der Hochleistungsmixer etwas geschont. Schön kalt schmeckt es am besten! YUM YUM Viel Spaß bei ausprobieren!

Tierische Nahrungsmittel sind meist entweder äußerst niedrig oder ganz frei von Antioxidantien (Vitamin C, E, Polyphenolische Antioxidantien und Carotinoide). Sie haben eher nur konzentrierte Mengen an einzelnen Nährstoffen wie Protein oder Kalzium und sind dagegen unzureichend in vielen anderen wichtigen Nährstoffen. Tierische Nahrungsmittel haben nur Mineralien oder Nährstoffe, weil die entsprechenden Tiere Pflanzen essen (oder weil sie Tiere essen, die Pflanzen essen) und weil sie diese Nährstoffe in ihrem Körper speichern. Die größten und teilweise auch stärksten Tiere dieser Erde, wie Elefanten, Wale, Giraffen, etc. sind Pflanzenesser und sie trinken nur die Milch ihrer eigenen Mutter und nicht die anderer Tiere. Nährwert von Pflanzen Nur Pflanzen enthalten gesundheitsstärkende chemische Substanzen, so genannte Phytamine (Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe) die uns vor Krebs, Herzkrankheiten und einer Reihe anderer degenerativen Erkrankungen schützen. Pflanzen sind unsere wi...

Wasser-Fasten ist eine der intensivsten und interessantesten Erfahrungen gewesen, die ich in Bezug auf meinem eigenen Körper je in meinem Leben gemacht habe. Obwohl ich schon mit 20 Jahren einmal 7 Tage mit Saft, Brühe und Tee gefastet habe, was auch schon sehr intensiv war, ist Wasser-Fasten definitiv etwas ganz anderes und einfach extremer. In meiner Familie ist das Fasten so etwas wie Tradition, mein Onkel fastet seit einiger Zeit, drei Tage im Monat und mein Opa hat bis ins hohe Alter, jede Woche die zwei Tage mit D, Dienstag und Donnerstag gefastet. Allerdings angelehnt an Hildegard von Bingen. Mein Opa ist im alter von 96 Jahren gestorben und er hat bis zu letzt keine Medikamente gegen chronische Erkrankungen genommen. Zunächst habe ich viel recherchiert. Auf der Seite vom "True North Health Center"  und in Vorträgen von Dr. Alan Goldhamer und Dr. Micheal Klaper (seine Website ist findest Du hier ) auf YouTube findet man eigentlich alle wichtigen und nötigen Info...

"Was wir heute essen, danach werden wir uns morgen sehnen". Das ist praktisch die neurophysiologische Antwort unseres Gehirns auf unsere Essgewohnheiten. Je öfter wir etwas essen, desto stärker wird die Erinnerung daran in unserem Gehirn fest eingeprägt. Insbesondere solche Speisen, die in der frühen Menschheitsgeschichte für unser Überleben hohen Wert hatten, weil sehr kalorienreich und selten, lösen starke Glücksgefühle in uns aus, damit wir diese gern und so oft essen wie nur möglich. Dies hat uns in früheren Zeiten vor einer der größten Bedrohungen der Menschheit überhaupt geschützt, dem Verhungern (vgl. Goldhamer / Lisle 2013; Die Lustfalle s. Literatur ). Heute ist uns dieser biologische Überlebensmechanismus, zumindest in unserer Gesellschaft zum Verhängnis geworden. Zum ersten Mal in unserer Geschichte ist Übergewicht nicht ein Zeichen für Wohlstand sondern für Armut. Sozioökonomischen Status und Gesundheit Epidemiologische Studien die den Zusammenhang...